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Vorträge / Referenten buchen

Von hier aus konnten Sie einen Platz für den Vortrag Ihrer Wahl vorreservieren. 

Die Qualifikation-Lounge bot Ihnen als Fachbesucher eine Vielzahl von interessanten Impulsvorträgen zu aktuellen Themen kostenfrei - die Sie im Gäste-Business beschäftigen.

Sie konnten sich über den jeweiligen Button anmelden.
Nur Fachbesucher aus gastronomischen Konzepten und Hotels hatten Zutritt.

Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
10:00
Q-Lounge StartQ-Lounge StartQ-Lounge Start
10:15
Trends & Anforderungen - wie gehen die Einzelnen damit um?
- Derzeitige Trends in der Branche
- Derzeitige Anforderungen an Betreiber
- Mögliche Reaktionen darauf



Jean-Georges Ploner
Inhaber
Ploner Hospitality Consulting GmbH / F&B Heroes
Trends & Anforderungen - wie gehen die Einzelnen damit um?
- Derzeitige Trends in der Branche
- Derzeitige Anforderungen an Betreiber
- Mögliche Reaktionen darauf



Jean-Georges Ploner
Inhaber
Ploner Hospitality Consulting GmbH / F&B Heroes
http://goo.gl/forms/mePTASLtJN
Trends & Anforderungen - wie gehendie Einzelnen damit um?
- Derzeitige Trends in der Branche
- Derzeitige Anforderungen an Betreiber
- Mögliche Reaktionen darauf



Jean-Georges Ploner
Inhaber
Ploner Hospitality Consulting GmbH / F&B Heroes
http://goo.gl/forms/lDMiM49lZm

Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
10:30
Nutritional Footprint/Ernährungsfußabdruck
- Bewertung von Gesundheitswirkung und 
  Umweltwirkung von Speisen
- Internes Benchmarking von Speiseangeboten
- Labelling am PoS
- Vergleich von Speisen/Produkten leicht gemacht!

Dr. Melanie Lukas - Projektleitung - Forschungs-
gr. Nachhaltiges Produzieren und Konsumieren
Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie"
http://goo.gl/forms/dxG0T8kr3Z
Future Service 
sells

- Was bedeutet Future Service
- Die richtigen Sales-Techniken
- Qualitätssicherung mit Testando
- Belegter Erfolg - Beispiel 
  Kull & Weinzierl München

Cornelius Krentel 
Geschäftsführer 
Testando GmbH Hans-Jürgen Hartauer & Team 
http://goo.gl/forms/Yb2mdAg4Bg

Individualist oder Marke

– ein Widerspruch?

- Welche Voraussetzungen sind notwendig, um eine Marke zu bilden? 
Kann ich eine Marke führen und dennoch meine Individualität leben?
Wie finde ich heraus was zu mir „passt“?
Beispiele aus der aktuellen Praxis
Susanne Weiss
Geschäftsführender Vorstand
Ringhotels e.V. 
http://goo.gl/forms/dCnvQr7Bez

Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
11:00
Mitarbeiterakquise in der Gastronomie 
Arbeitgeberkommunikation 
- Nichts als die Wahrheit




Patrick Nottebaum
Inhaber
Walnut Careers
Vegetarische und vegane Trends im Außer-Haus-Markt 
- Lösungen und Chancen





Thomas Wilbrandt
Vertriebsleitung
VAIR FOOD GmbH
http://goo.gl/forms/5L9VtkEjaT
Professionelles Beschaffungsmanagement
Im Einkauf beginnt der Gewinn!
- Wie aus einer Binsenweisheit Ihr persönliches
 Erfolgsmodell wird
- Nur drei  Maßnahmen reichen aus, um die
 Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens
 kontinuierlich zu verbessern
Andreas von Czapiewski
Geschäftsführung, Geschäftsführer der Unternehmensgruppe selly.biz
http://goo.gl/forms/Mxu7WLa5Ws

Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016

11:30
Professionelles Beschaffungsmanagement
Im Einkauf beginnt der Gewinn!
- Wie aus einer Binsenweisheit Ihr persönliches
 Erfolgsmodell wird
- Nur drei  Maßnahmen reichen aus, um die
 Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens
 kontinuierlich zu verbessern
Andreas von Czapiewski
Geschäftsführung, Geschäftsführer der Unternehmensgruppe selly.biz

http://goo.gl/forms/eqVzl5esle
FührungsMUT 
- wie Sie Ihre Mitarbeiter fit und stark machen    
  und so mit Ihre Gäste im besten Sinne 
  verblüffen 
- Starke Führungskräfte schaffen starke     
  Mitarbeiter
- Unsere Methoden "Richtig beibringen"
  und „Schwung geben“ funktionieren 
  wirkungsstark
Ulla und Julia Thombansen
Geschäftsführende Gesellschafterinnen
MUTmanagement GmbH
http://goo.gl/forms/nHH9PJEm6t
Ausschreibungen für Catering- und Gastronomieobjekte verstehen und gewinnen
- Zielgruppen kennen, Zielbeziehungen   
  verstehen und zielgruppenorientiert anbieten
- Überzeugende Unterlagen erstellen
- Überzeugend Präsentieren


Julia Butz
Inhaberin
Foodvisions Foodservice Consulting
http://goo.gl/forms/pJqwTrcI5C
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
12:00

Qualitäts- und Lean-Management
„Zwei, die sich zu Ihrem Nutzen ideal ergänzen“
- Wir zeigen Ihnen: wie Sie Qualität steigern und
  nicht nur Qualität bewahren
- wie Sie Ihren Arbeitsaufwand reduzieren und
  Kosten senken mit der intralean-s

Stephan Jagals und Christoph Konietzny
Geschäftsführer
Leankultur GmbH

http://goo.gl/forms/SQA9DbMeso
Non-Profit mit Gewinn?!
- Einkauf und Beratung im Genossenschaftsmodell
- Ganzheitlicher Ansatz 
- Verpflegungsmanagement von A bis Z 




Wilfried Hötzer
Fachberater Verpflegungsmanagement
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
http://goo.gl/forms/DNbkz8ZBqY
Schluss mit Meinung 
- So entwickeln Sie mit Web-Analytics Ihren 
  Internet-Auftritt garantiert kundenorientiert
- Wissen ist Macht - So erfahren Sie, was Ihre 
  Kunden wirklich von Ihrer Website wollen
- Ihr Ziel im Mittelpunkt - Conversion-Strategien 
  für Ihren Erfolg

Martin Schmitz 
Inhaber
Schmitz Marketing
http://goo.gl/forms/TLVUkpfheq
12:3
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
12:30
Arbeiten Sie „am“ Unternehmen oder noch „im“ Unternehmen?
- Leider verzichten viele Hoteliers & Gastronomen
  auf die ihnen notwendige „kreative Freizeit“
- Wir präsentieren das „Einstiegs-Modell“ das Sie 
  entlastet, die Arbeit wesentlich erleichtert und 
  Ihre Mitarbeiter motiviert 

Rainer und Uwe Plappert
Inhaber
Der Erfolgswirt 
http://goo.gl/forms/bpoSgE41mK
Ich fall dann mal aus!
- Herausforderung ungeplante  
Unternehmensnachfolge
- So sichere ich die Existenz meines 
Unternehmens!



Björn Grimm 
Inhaber
Grimm Consulting 
http://goo.gl/forms/uurMNYfrmX
Qualitäts- und Lean-Management
„Zwei, die sich zu Ihrem Nutzen ideal ergänzen“
- Wir zeigen Ihnen: wie Sie Qualität steigern und 
  nicht nur Qualität bewahren
- wie Sie Ihren Arbeitsaufwand reduzieren und 
  Kosten senken mit intralean-s

Stephan Jagals und Christoph Konietzny
Geschäftsführer
Leankultur GmbH
http://goo.gl/forms/033F9j1mr1
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016

13:00
Effektive Mitarbeiterführung und Motivation
- Wer Pferde führen kann, kann auch Menschen
führen
- Jeder Unternehmer hat die Mitarbeiter, die er
verdient!
- Worauf kommt es beim idealen Mitarbeiter an?
- Schaffen von Begeisterung und hoher
Identifikation
Josef Schulte
Inhaber -
Josef Schulte – Seminare & Coachings
http://goo.gl/forms/aqGBWrdY03
Azubi-Marketing
- Wie finde ich die richtige Zielgruppe
(Lebenswelt) für mein Unternehmen?
- Wie ticken Jugentliche 2016?
- Wohin? - Orientierung 
- Anerkennung 
- Werte
 
Christine Uhlmann
Stellvertretende Leiterin
SINUS:akademie
http://goo.gl/forms/cYxM68U9eh
Trends in der Betriebsgastronomie 
- Erfahrungen aus der Praxis
- Wie verpflegen sich die Mitarbeiter von morgen?
- Wie reagieren Unternehmen darauf?
- Beispiele aus der Praxis


Simon Kuhn
Geschäftsführender Gesellschafter
K&P Consulting GmbH
http://goo.gl/forms/nF37vSfz2q
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
13:30
Einkaufsmanagement 4.0 „Smarte“ 
Vernetzung von Internet – Maschine - Mensch
Die vier Zielebenen im Einkauf
- Einkaufsverbund (Preis)
- EDV-Einkauf (Prozess)
- EDV-WWS (LMIV) 
- Einkaufsmanagement (Prozess).
Marcus Seidl
Geschäftsführer S&F-Consulting Modernes 
Verpflegungsmanagement GmbH
http://goo.gl/forms/43Zkg9iKwm
Preiskalkulation im Gastgewerbe 
- Herangehensweise zur eigenen Kalkulation
- Preise im Auge des Fiskus
- Sippenhaft für alle Produkte?



Erich Nagl
Vorstand
ETL Systeme Unternehmensberatung AG
http://goo.gl/forms/n1yjwqvq2Y
Non-Profit mit Gewinn?!
- Einkauf und Beratung im Genossenschaftsmodell
- Ganzheitlicher Ansatz - Verpflegungsmanagement von A bis Z 

 


Wilfried Hötzer
Fachberater Verpflegungsmanagement
P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eG
http://goo.gl/forms/P8Gowt5IlB

Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
14:00
Finanzierung heute
- Wie findet die Idee das Geld?
- Wie präsentiere ich der dem Kapital die Idee?
- Banken-Knigge für Gastronomen
 



Roland Szabados / Maria-Luise Gerber
Inhaber
Hoga-Q / Unternehmensberatung Gerber
http://goo.gl/forms/nIHFnVNLSE
Zahlen? Zahlen! ... haben Ihren Sinn
- wenn sie Sie zum Erfolg führen





Matthias Hölzel
Inhaber
GASTRObooks UG 
http://goo.gl/forms/ZUUidBEqvW
Mobile Ordering is the new normal!
Wir zeigen Ihnen warum Starbucks 140 Mio $ in     eine mobile Bestllösung investiert hat
Die Fastlane für Kunden mit Smartphone    
- Mit der App Restaurant finden, Speisen 
  aussuchen, bestellen, bezahlen 
- Weitere Beispiele aus der Praxis
Nicolas Plögert
Geschäftsführer 
opentabs GmbH
http://goo.gl/forms/nLkUuHPntw
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
14:30
Ist Ihre Speisenkarte ein Umsatz-Killer 
oder Umsatz-Förderer?

- Leider verzichten viele Gastronomen auf 
  Umsatz
- Wir präsentieren die „optimale“ Speisenkarten, 
  eine „Stille Verkäuferin“, die es in sich hat

Rainer und Uwe Plappert
Inhaber
Der Erfolgswirt 
http://goo.gl/forms/470q25PLwN
Mitarbeiterakquise in der Gastronomie 
Arbeitgeberkommunikation 

- Nichts als die Wahrheit




Patrick Nottebaum
Inhaber
Walnut Careers
http://goo.gl/forms/Jn4wB6IrXp
Azubi-Marketing
- Wie finde ich die richtige Zielgruppe
  (Lebenswelt) für mein Unternehmen?
- Wie ticken Jugentliche 2016?
- Wohin? - Orientierung 
- Anerkennung 
- Werte 
 
Christine Uhlmann
Stellvertretende Leiterin
SINUS:akademie
http://goo.gl/forms/hXwYwu3sJE
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
15:00

Fachkräfte sichern – Azubis fördern und
binden

- Bindung bereits ab Unterzeichnung 

Ausbildungsvertrag

- Einbindung aller Beteiligten im Unternehmen

- Die Maßnahmen innerhalb unseres 4-Stufen-

Modells umfassen:

Betreuung der Azubis, individuelle Förderung & Feedback und frühzeitige Karriereplanung

Silke Haubenreißer
Geschäftsführerin 
Lux Imuls GmbH
http://goo.gl/forms/KH1lmpNkFY
Qualitäts- und Lean-Management
„Zwei, die sich zu Ihrem Nutzen ideal ergänzen“
- Wir zeigen Ihnen: wie Sie Qualität steigern und 
  nicht nur Qualität bewahren
- wie Sie Ihren Arbeitsaufwand reduzieren und 
  Kosten senken mit intralean-s

Stephan Jagals und Christoph Konietzny
Geschäftsführer
Leankultur GmbH
http://goo.gl/forms/zGqe5CULXJ
Ganzheitliche Konzeptküchenplanung
Bauplanung - Ganzheitlicher Betrachtungsansatz 
für Neu- und Umbauplanungen
- Vom Konzept zur konkreten Anlagenplanung
- Kalkulation von Investitions- und Betriebskosten
- Systemauswahl – Richtig entscheiden in der 
individuellen Situation
Marcus Seidl
Geschäftsführer S&F-Consulting Modernes 
Verpflegungsmanagement GmbH
http://goo.gl/forms/BI7wjEAaHz
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016

15:30
Lieferantenbewertung
- ein pragmatischen Ansatz im täglichen 
  Gebrauch
- Mit Ausschreibungen verdient man Geld – mit 
  der Lieferantenwertung sicher ich es ab
- Stimmt meine Entscheidung 
- Es muss nicht immer teure Software sein
Christian Walter
Geschäftsführer 
carefactory GmbH
http://goo.gl/forms/xeEBJ4bWHD
Finanzierung heute
- Wie findet die Idee das Geld?
- Wie präsentiere ich der dem Kapital die Idee?
- Banken-Knigge für Gastronomen



Roland Szabados / Maria-Luise Gerber
Inhaber
Hoga-Q / Unternehmensberatung Gerber
http://goo.gl/forms/LKzh61CKHx
Vegetarische und vegane Trends im Außer-Haus-Markt 
- Lösungen und Chancen




Thomas Wilbrandt
Vertriebsleitung
VAIR FOOD GmbH
http://goo.gl/forms/ZQJScef0YY
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
16:00
ServiceMUT - Service gestalten und Gäste bezaubern
- Was fordern Ihre Gäste, welche Erwartungen 
  haben sie und wie können Sie sie begeistern?
- Service überraschend gestalten ist mehr als 
  Service anbieten
- Tipp und Tricks für Ihre Wirkung auf Ihre Gäste

Ulla und Julia Thombansen
Geschäftsführende Gesellschafterinnen
MUTmanagement GmbH
http://goo.gl/forms/CI7CkdMeRl
Professionelles Beschaffungsmanagement
Im Einkauf beginnt der Gewinn!
- Wie aus einer Binsenweisheit Ihr persönliches
 Erfolgsmodell wird
- Nur drei  Maßnahmen reichen aus, um die
 Wirtschaftlichkeit Ihres Unternehmens
 kontinuierlich zu verbessern
Andreas von Czapiewski
Geschäftsführung, Geschäftsführer der Unternehmensgruppe selly.biz
http://goo.gl/forms/1bgBfcr3F1
Controlling auf Basis von Rechnungsdaten
- Die Zukunft für eine 100% Ansatz?
- Was kann Beschaffung-Management heute 
  leisten?
- Das Pferd von hinten aufgezäumt - 100% 
  Rechnungs (Daten) Erfassung

Christian Walter
Geschäftsführer 
carefactory GmbH
http://goo.gl/forms/vrGG4FDJfT
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
16:30
Future Service sells
- Was bedeutet Future Service
- Die richtigen Sales-Techniken
- Qualitätssicherung mit Testando
- Belegter Erfolg - Beispiel Kull & Weinzierl   
  München


Cornelius Krentel 
Geschäftsführer 
Testando GmbH Hans-Jürgen Hartauer & Team 
http://goo.gl/forms/Vx48SuJb13
Ist Ihre Speisenkarte ein Umsatz-Killer oder Umsatz-Förderer?
- Leider verzichten viele Gastronomen auf 
  Umsatz
- Wir präsentieren die „optimale“ Speisenkarten, 
  eine „Stille Verkäuferin“, die es in sich hat

Rainer und Uwe Plappert
Inhaber
Der Erfolgswirt 
http://goo.gl/forms/z1ndnVPx00
Sichere Kassenführung
- Brauche ich jetzt eine neue Kasse?
- Anforderungen an moderne Kassensysteme
- Verfahrendsdokumentation
- Fallstricke beim Systemwechsel



Erich Nagl
Vorstand
ETL Systeme Unternehmensberatung AG
http://goo.gl/forms/JtMAOCSvI4
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
17:00
Frei










http://goo.gl/forms/TfZ1Z2AWM5
Mobile Ordering is the new normal!
- Wir zeigen Ihnen warum Starbucks 140 Mio $ in     eine mobile Bestllösung investiert hat
Die Fastlane für Kunden mit Smartphone    
- Mit der App Restaurant finden, Speisen 
  aussuchen, bestellen, bezahlen 
- Weitere Beispiele aus der Praxis
Nicolas Plögert
Geschäftsführer 
opentabs GmbH
http://goo.gl/forms/noMqfgN72N
Frei
http://goo.gl/forms/V38gXbbz2u
Sonntag
21. Februar 2016
Montag
22. Februar 2016
Dienstag
23. Februar 2016
17:30
Frei








http://goo.gl/forms/fLCxqmDhcR
Aushilfen schnell, effizient und online finden
Das Smartphone verbindet Angebot und Nachfrage




Oliver Heringhaus
Geschäftsführer 
Jobbler GmbH 
http://goo.gl/forms/WYUdwZWWqx
Frei
http://goo.gl/forms/gsXHYF1xCW

Bitte melden Sie sich, wenn Sie Fragen haben.
info@q-lounge.info
Tel. +49 2628 988450


Happy Hou

Jeden Tag ab 17/17:30 Uhr erhielten Sie nicht nur einen Probier-Cocktail, sondern einen richtig gut gefüllten Cocktail, den Sie sich nach einem langen Messetag dann auch verdient haben.

Erfrischende Cocktails mit und ohne Alkohol in perfekter Qualität. 
Lassen Sie sich begeistern von der Cocktailmaschine für Profis, 
die dazu auch noch richtig stylisch und ansprechend aussieht. 
       



Die Q-Lounge wird unterstützt von:
                                   
Ċ
Michael Möhring,
18.01.2016, 01:23
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